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Dienstag, 11. September 2007

Lafers Kochtipps - So wird die leichte Küche zum Genuss

Starkoch Johann Lafer Der Starkoch Johann Lafer, dessen neuste Publikation, Das Diabetes-Journal-Kochbuch wir gerade in den Lesetipps auf dem Diabetes-Portal DiabSite vorgestellt haben, gibt im Interview mit Diabetes-Radio nützliche Tipps zum Einkaufen und Kochen, zum Fettsparen ohne Geschmacksverlust und zum Kochen mit frischen, saisonalen Produkten. Außerdem erklärt der TV-Koch, warum er sich Rezepte für Menschen mit Diabetes ausgedacht hat. Die Gelegenheit zum Gespräch bot sich im Rahmen eines Aktionstages der bundesweiten Aufklärungskampagne “Wissen was bei Diabetes zählt: Gesünder unter 7″, den die Firma Sanofi-Aventis im September 2007 in Bayreuth veranstaltete. Höhepunkt der Diabetesaktion war am Nachmittag das Show-Kochen mit Sternekoch Johann Lafer, der wieder einmal gezeigt hat, dass Essen und Genuss auch für Diabetiker zwei Begriffe sein können, die zusammengehören.

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